Compușii chimici din spatele aromei de carte veche sau nouă

Astăzi avem un articol despre compușii chimici care dau aroma de carte veche sau nouă.

Pentru aroma de carte veche avem benzaldehidă, vanilină, etil-benzen, toluen și 2-etil-1-hexanol, iar pentru aroma de carte avem copolimerul etilen-vinil-acetat și peroxid de hidrogen (apă oxigenată).

[CompoundChem]